Jika berbicara tentang makanan terpopuler di Jepang, kebanyakan orang akan langsung berpikir tentang sushi. Namun, Jepang memiliki kekayaan kuliner yang jauh lebih luas dari itu. Negara ini menawarkan berbagai hidangan autentik yang menggoda selera, mulai dari ramen yang menghangatkan hingga takoyaki yang menggugah selera.
Mengapa Jepang Adalah Surga Kuliner?
Jepang terkenal sebagai salah satu destinasi kuliner terbaik di dunia. Budaya makan di sini tidak hanya soal rasa, tetapi juga tentang pengalaman menikmati makanan dengan sentuhan seni yang begitu memukau.
Dari hidangan jalanan hingga restoran berbintang Michelin, Jepang menawarkan pengalaman kuliner yang beragam dan tak terlupakan. Berikut adalah daftar makanan populer di Jepang yang wajib Anda coba saat traveling.
1. Ramen
Ramen adalah salah satu makanan yang paling dicintai di Jepang. Hidangan ini terdiri dari mie gandum yang tersajikan dalam kaldu panas, dengan berbagai pilihan topping seperti telur rebus, nori, daging babi, dan sayuran. Beberapa jenis ramen yang terkenal meliputi:
- Shoyu Ramen: Kaldu berbasis kecap asin.
- Tonkotsu Ramen: Kaldu berbasis tulang babi, terkenal di Fukuoka.
- Miso Ramen: Kaldu berbasis pasta miso, khas Hokkaido.
Tempat terbaik untuk mencicipi ramen:
- Ichiran Ramen (Tokyo): Terkenal dengan sistem makan individual yang unik.
- Ganko Ramen (Osaka): Menyajikan ramen dengan cita rasa tradisional.
2. Okonomiyaki
Okonomiyaki adalah pancake gurih yang terbuat dari adonan tepung, telur, dan aneka bahan seperti kol, daging, atau makanan laut. Hidangan ini terkenal sebagai “pizza Jepang” karena Anda dapat menambahkan topping sesuai selera.
Dua kota terkenal untuk okonomiyaki:
- Hiroshima: Versi ini memiliki lapisan mie sebagai tambahan.
- Osaka: Versi klasik dengan adonan yang dicampur langsung dengan bahan lainnya.
3. Takoyaki
Takoyaki adalah bola-bola kecil berbahan dasar adonan tepung yang diisi dengan potongan gurita, jahe, dan daun bawang. Hidangan ini biasanya tersajikan dengan saus takoyaki, mayones, dan taburan katsuobushi (serutan ikan).
Tempat terbaik untuk menikmati takoyaki:
- Dotonbori Street (Osaka): Surga makanan jalanan di Jepang.
4. Kaiseki
Kaiseki tradisional ini juga populer, cek jenis makanan populer lainnya di https://www.mytuscanjournal.com. Pengalaman makan multi-menu yang sangat elegan, sering dianggap sebagai bentuk seni kuliner Jepang. Hidangan ini mencerminkan musim, dengan bahan-bahan segar yang disiapkan dengan teknik canggih.
Tempat terbaik untuk mencicipi kaiseki:
- Kyoto: Kota familiar sebagai pusat budaya kaiseki.
5. Unagi
Hidangan ini terbuat dari belut air tawar yang dipanggang dan dilapisi dengan saus kabayaki. Unagi biasanya sangat nikmat tersajikan di atas nasi putih hangat.
Rekomendasi restoran unagi:
- Nodaiwa (Tokyo): Restoran berusia lebih dari 200 tahun yang menyajikan unagi autentik.
6. Yakiniku
Yakiniku adalah gaya memasak daging barbekyu Jepang. Anda bisa memanggang sendiri daging di atas panggangan yang tersedia di meja.
Tempat terbaik untuk yakiniku:
- Gyukaku (Tokyo): Rantai restoran yakiniku terkenal dengan kualitas daging premium.
7. Mochi
Kue tradisional Jepang yang terbuat dari tepung beras ketan. Mochi dengan pasta kacang merah, es krim, atau bahkan buah-buahan segar.
Varian populer:
- Daifuku Mochi: Mochi dengan isian pasta kacang merah.
- Ichigo Daifuku: Mochi dengan stroberi utuh di dalamnya.
Jepang memiliki berbagai macam hidangan lezat selain sushi. Setiap makanan mencerminkan budaya dan tradisi lokal yang kaya. Dengan menjelajahi kuliner seperti ramen, okonomiyaki, takoyaki, dan lainnya, Anda tidak hanya menikmati rasa, tetapi juga memahami keunikan Jepang. Jangan lupa untuk membawa kamera Anda dan mengabadikan momen kuliner selama perjalanan.