YUAIndonesia dikenal sebagai surga kuliner yang menawarkan ribuan cita rasa unik dari Sabang sampai Merauke. Tak heran jika banyak turis asing yang rela menjelajah nusantara hanya demi mencicipi kelezatan kuliner lokal. Dari warung kaki lima hingga restoran mewah, masakan Indonesia selalu meninggalkan kesan mendalam di lidah dan hati para pelancong. Melalui ulasan dari Portal Kuliner Indonesia, telah ditemukan 7 masakan tradisional yang paling banyak dicari dan diapresiasi oleh wisatawan internasional.
Berikut ini adalah daftar lengkapnya, disertai latar belakang budaya, komposisi utama, dan alasan mengapa masakan tersebut begitu memikat wisatawan mancanegara.
7 Makanan Indonesia Favorit Bule Mancanegara
1. Rendang, Mahakarya Kuliner dari Minang
Rendang tidak hanya dianggap sebagai makanan, tetapi juga lambang budaya Minangkabau. Dengan teknik memasak lambat menggunakan santan dan aneka rempah seperti lengkuas, serai, dan daun jeruk, rendang menciptakan rasa yang mendalam dan tekstur empuk yang menggoda.
Banyak wisatawan asing terkesan dengan kompleksitas rasa rendang yang memadukan gurih, pedas, dan aroma rempah dalam satu sajian. CNN pernah menobatkan rendang sebagai makanan terenak di dunia, menjadikannya ikon kuliner global.
2. Nasi Goreng, Ikon Rasa Indonesia
Nasi goreng merupakan hidangan sehari-hari masyarakat Indonesia, tetapi justru menu ini yang paling mudah dikenali dan dicintai oleh para pelancong. Dimasak dengan bumbu seperti bawang putih, kecap manis, dan sedikit sambal, nasi goreng menyajikan kehangatan dan kenikmatan dalam satu piring.
Kombinasi rasa manis, gurih, dan pedas membuat nasi goreng menjadi pilihan aman namun tetap menggoda. Disajikan dengan telur mata sapi dan kerupuk, nasi goreng sering menjadi comfort food bagi wisatawan.
Sate Ayam dan Sate Kambing, Hidangan Tusuk yang Legendaris
Sate merupakan bentuk lain dari inovasi kuliner Indonesia. Daging ayam atau kambing dipotong kecil, ditusuk, lalu dibakar di atas arang. Disajikan dengan saus kacang gurih atau bumbu kecap pedas, sate selalu mengundang selera.
Aroma bakaran yang menggoda serta rasa saus kacang yang unik menjadikan sate sebagai street food favorit di kalangan wisatawan. Banyak yang menganggap rasa sate tak kalah dengan kebab atau BBQ manapun di dunia.
4. Gado-Gado, Salad Tropis Khas Indonesia
Gado-gado sering disebut sebagai salad versi Indonesia. Isinya berupa campuran sayuran rebus, tahu, tempe, telur, dan lontong, yang kemudian disiram saus kacang kental. Rasanya menyegarkan sekaligus mengenyangkan.
Para pelancong vegetarian atau vegan sangat menyukai gado-gado karena kandungan nabatinya. Selain itu, rasa bumbu kacangnya juga dianggap sangat eksotik dan khas.
5. Soto Ayam, Sup Tradisional yang Hangat dan Harum
Soto ayam memiliki berbagai versi di seluruh Indonesia, tetapi secara umum terdiri dari ayam suwir, kuah kuning dari kunyit, kol, bihun, telur rebus, dan koya. Rasanya ringan, harum, dan sangat cocok untuk iklim tropis.
Tekstur ringan namun tetap beraroma membuat soto ayam menjadi pilihan sarapan atau makan siang yang sempurna. Soto juga dianggap sebagai perwakilan sempurna dari kenyamanan rumah.
6. Nasi Padang, Hidangan Komplet Penuh Rasa
Nasi Padang tidak hanya menawarkan satu atau dua menu, melainkan puluhan pilihan lauk dari daging rendang, gulai ayam, ikan balado, hingga daun singkong. Hidangan yang penyajiannya sekaligus di atas meja, konsep makan ini membuat turis takjub.
Kebebasan memilih dan keanekaragaman rasa membuat nasi Padang sangat menarik. Wisatawan dapat mencoba berbagai rasa dalam satu sesi makan.
7. Bakso, Bola Daging Favorit dari Jalanan
Kuah berisi bola daging sapi, mie, tahu, dan sayuran, biasanya disajikan dalam mangkuk dengan kuah kaldu yang gurih. Bakso dijual dari gerobak keliling hingga restoran modern.
Rasa daging yang familiar bagi lidah barat, ditambah kuah kaldu yang harum, menjadikan bakso salah satu makanan favorit wisatawan asing. Banyak juga yang memuji bakso Indonesia karena teksturnya yang kenyal dan rasa umami yang pas.
Apa Kata Wisatawan tentang Masakan Nusantara?
Banyak review wisatawan asing menyebut bahwa makanan Indonesia memiliki kedalaman rasa yang sulit ditemukan di tempat lain. Tidak hanya itu, konsep makan seperti ‘semua lauk dihidangkan sekaligus’ (pada nasi Padang), atau ‘salad bersaus kacang’ (pada gado-gado), dianggap sangat unik.
Melalui popularitas global yang terus berkembang, masakan nusantara kini telah dianggap sebagai bagian penting dari perjalanan wisata. Tidak mengherankan jika banyak situs pariwisata internasional menyarankan untuk mencoba Masakan Indonesia yang Terkenal sebelum wisatawan meninggalkan negeri ini.